辣椒是生活中我们一年四季都会吃到的一种蔬菜，这个植物结出的果子既可以当蔬菜食用，也可以当调味品，食用的范围也比较广！现在正是各种辣椒上市的季节，新鲜又便宜，基本上家里做菜的回收都会放上一些来调味！
我们这边人们都非常喜欢吃辣椒，在农村地区家家户户都有自己的菜园，每个季节都会种一些应季的蔬菜！辣椒是每年人们都会种的蔬果，这个植物好种植，产量也比较乐观，很多朋友种植辣椒之后能不断的结果，从夏季吃到秋季都没有问题！我的邻居每年种的辣椒更多，每次到了辣椒正吃的时候它家菜园的辣椒都吃不完，很多长到最后都长红了，看着也非常好看！
吃不完的辣椒一般大家都会腌制起来做成酸辣椒，或者是用它来做成豆鼓和辣酱，后面拿来炒菜或者凉拌都是非常酸爽开胃的！还有一部分农家人会将辣椒直接晾干，就成了市场上大家看到的干辣角，晾干的辣椒保存好了好几年都不会变质，用来调味非常方便，来年也可以将里面的辣椒籽撒在园子里，还能长出新的辣椒苗！
大家都知道辣椒一般是一年生或者多年生的草本植物，一般农村种辣椒都是在春季播种，夏季和秋季食用，到了冬季比较冷的时候辣椒秧就枯萎了，来年可以继续栽种新苗！不过我们村子里的一位大爷将辣椒栽种在花盆中，养护了3年，当初的辣椒苗现在都已经变成辣椒树了，每年依然还能结出很多的辣椒。看着非常有意思！也好似很稀奇的，毕竟还没有人实验过将辣椒养护这样长时间！
大爷栽种的辣椒也是很普通的品种，只是养护的时候做好了一些细节，所以就这样将辣椒茎秆养的木质化了，长成了老桩的辣椒盆景，小编觉得生活在城市中的朋友如果平时花草养多了，想图点新鲜，也可以借鉴一下！养两棵辣椒苗，这样自己家中每年有辣椒吃的同时，也可以将它当作盆栽植物观赏也是很不错的！
1，栽种辣椒盆栽首先要选一个合适的花盆，这个植物不是花卉，不要想着后期在更换盆土换盆这些，一旦它开始开花结果了在打动它的根部它就很容易死的！所以我们最好将事情一步做到位！后期在施加点肥料就可以了！
选择有排水孔的花盆最好，花盆也没有其它的讲究，用家里的废旧泡沫箱，脸盆都是可以的！因为辣椒的植株比较大，尽量不要用很小的容器来栽种，不然辣椒苗没有太多养分吸收会长得很瘦弱！这样后期别说观赏，可能结辣椒都比较少！
2，在花盆里放上一些园土，和比较肥沃的鸡鸭粪腐叶土，然后在混合一些沙子土，这样几年都不用担心土壤板结，而且养分也非常充足！后期辣椒结的更厚。吃不完还很好看！
虽然市场上辣椒也不贵，不过邻居大爷自己种的辣椒长的厚，听到邻居们的夸赞自己也是非常开心的！给我们分享的时候也是呵呵的！
3，辣椒很怕冻，一般冬季要搬进家里养护，安全度过来年才会再次萌芽开花结果！大爷是在快到冬季的时候就将辣椒秧搬进了室内，然后修剪掉上面的部分老枝条和枯叶，然后来年辣椒在修剪的地方又重新萌发新的枝条和叶子，到了夏季又结出了辣椒，而且结的辣椒也不比之前少！如果朋友生活在温暖的南方，在秋季气温开始下降的时候可以将辣椒摆放在温暖的地方，只要保护的好，安全的度过了冬季，来年它的老枝条就会逐渐长的木质化！这样到了春季萌芽的时候在修剪一下结出辣椒就是非常好看的一个盆景了！
